贵东说念主鸟变更为金鹤农业，专注预制米饭业务。

"鞋王"贵东说念主鸟，改卖预制米饭了。

预制米饭雄兵，再添一员。

1 月 9 日，红餐网通过企查查发现，贵东说念主鸟股份有限公司依然将称呼变更为"金鹤农业股份有限公司"，改名后的贵东说念主鸟将透彻专注作念农居品业务。

针对业务的出动，1 月 13 日，金鹤农业董事长李志华在采取逐日经济新闻采访时示意，当今金鹤农业专注于大米加工和鲜食米饭两大范围，且鲜食米饭居品已上市，通过下多家线上和线下渠说念销售。

夙昔"鞋王"转行卖预制米饭

骨子上，红餐网寄望到，早在旧年 11 月，金鹤农业就依然开动陆续上新了一系列"鲜食米饭"居品，并在淘宝、抖音、小象超市等平台销售。

具体来看，当今"金鹤鲜食米饭"系列分"白米饭"和"杂粮米饭"两大类居品。

由于原材料不同，两个系列居品在价钱和保质期方面也有所分别。比如，白米饭最低售价为 3.98 元 / 盒，每盒含量 210g，保质期在 10 个月内；杂粮米饭最低售价 7.6 元 / 盒，每盒含量 180g，保质期在 8 个月内。

△图片起头：截图自淘宝 App

贵东说念主鸟布局预制米饭，早就有迹可循。2022 年，金鹤农业控股子公司金鹤玉粟（南通）食物有限公司曾斥资向日本订购 2 条预制米饭产线，负责向卑劣延长大米全产业链布局。

旧年 1 月，贵东说念主鸟金鹤玉粟鲜食米饭产线负责落地江苏南通。彼时李志华公开示意，对金鹤玉粟鲜食米饭的远景充满信心。他指出，异日贵东说念主鸟的整个营收将来自食粮业务，两年后展望将有 2 亿 -3 亿元的利润。

不外，从当今销售情况来看，金鹤鲜食米饭销量仍有很大的增漫空间。淘宝 App 袒露，金鹤鲜食米饭月销量 100+，而门店销量前十名均为庸碌大米，其中销量最高的为"金鹤东北大米"热销 9000+。

天然销量有待擢升，但平台上不少铺张者如故给出了好评，纷繁示意金鹤鲜食米饭"比我方煮的还厚味""格外便捷""还会再回购"等。

新风口的曲折，预制米饭不是预制菜

这两年，跟着"懒东说念主经济"兴起，体积小、烹调便捷、便携的预制米饭，成为了预制菜阛阓的香饽饽。

据《2022-2026 年便捷米饭阛阓近况访问及发展远景分析论说》袒露，预制米饭的铺张群体主要蚁集在 00 后、05 后，其中 18-24 岁的东说念主群向上 45%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶级占比接近一半。

酬酢媒体上，一众留学生、备餐东说念主群、白领等东说念主群成为预制米饭追捧者。据共研产业接洽院数据，2023 年我国预制米饭阛阓规模达到 32.56 亿元，同比增长 7.99%，展望到 2030 年将增长至 46.66 亿。

预制米饭阛阓抓续升温，越来越多企业开动布局预制米饭业务。对此，李志华也向逐日经济新闻示意，"鲜食米饭是蓝海阛阓，异日中国需要上百条出产线。"

骨子上，在贵东说念主鸟之前，农夫山泉、盒马、金龙鱼、紫燕百味鸡等闻明企业皆曾推出过预制米饭居品。从各企业推出的预制米饭居品来看，大致可分为三种类型。

第一种是偏向于便利店鲜食，惟有 3 天保质期的米饭。比喻，紫燕百味鸡推出的"东北大米饭"以及全家的预制米饭"小白饭"，保质期均惟有三天，售价在 3.5 元 -4 元 / 盒不等，迎合了但愿快速用餐但又不念念捐躯畜感的铺张者。

第二种是可常温保存的鲜米饭。如农夫山泉旗劣品牌"母亲"推出的速食米饭，保质期 6 个月，规格为 210g/ 盒，售价约 3.5 元 / 盒；金龙鱼鲜米饭雷同不错常温保存，保质期 9 个月，规格为 210g/ 盒，售价约 4 元 / 盒。

第三种则是需要冷藏保存的米饭。如盒马在 2023 年推出直营的"香米饭"，保质期 9 个月，冷藏保存。据了解，盒马在 2023 年上线"预制"米饭系列以来，该居品的销售额同比终显着 119% 的增长。

不外，尽管这些企业的预制米饭居品，皆以当季新米、无添加剂、微波即热等为卖点，为铺张者生涯提供了极大的便利，但仍有不少东说念主对预制米饭存有质疑。

最初是性价比。在酬酢平台上，就有网友针对预制米饭的性价比算过这样一笔账："一盒预制米饭的价钱大要三到四块钱，但按照阛阓大米的市价，这个价钱险些不错买到一斤大米，换算下来，如故我方作念饭更合算"。

其次是食安问题。据最新关连文献端正，预制菜不包括主食类食物。换言之，从界说上看，这种加工熟制的"预制米饭"并不属于预制菜的限制。因此有不少铺张者总结，预制米饭会出现防腐剂或其他添加剂问题。

玩忽，治理划归限制，并从战略上作念好食安监管保证，才是预制米饭需要治理确当务之急。

本文来自微信公众号"红餐网"云开体育，作家：麦泳宜，裁剪：李唐，36 氪经授权发布。