据农业农村部监测，11月15日，寰宇农居品批发市集猪肉平均价钱为23.85元/公斤，与上周五（11月8日）的24.24元/公斤比较，下降1.6%。本周的平均价钱为24.1元/公斤，与上周24.4元/公斤的均价比较，下降1.2%。

　　本周国内生猪价钱呈下落趋势，周均价环比下落。据中国养猪网的数据，11月15日，生猪（外三元）价钱为16.48元/公斤，与上周五（11月8日）的16.79元/公斤比较，下降1.8%。从一周均价来看，本周生猪均价为16.62元/公斤，与上周17.17元/公斤的均价比较，下降3.2%。

　　近期的猪肉和生猪价钱。 制表 彭湃新闻

　　据卓创资讯监测，本周寰宇生猪交往均重环比飞腾。寰宇生猪平均交往体重125.60公斤，环比涨0.22%。周内交往均重涨多跌少。飞腾地区主要蚁合在华南、西南、华东的苏皖和东北的辽宁地区，生息端大猪出栏积极性提高，且鸿沟场有一定惜售情愫，部分屠企收购大猪占比增多，带动交往均重小涨。下滑地区以山东、河南等宰杀产能蚁合地为主，以及东北的黑龙江地区，一方眼前期散户大猪蚁合出栏，近期出栏略有减少，一方面肥标价差收窄，屠企收购标猪本钱镌汰，收购占比增多，带动均重小跌。本周国内生猪要点宰杀企业开工率环比微降，周内平均开工率31.42%，环比下落0.11个百分点。生猪供应普通，但末端需求难有改善，宰杀企业猪肉销售欠佳，导致宰杀企业开工率下落。改日一周生猪供应或有所增多，且气温下降后需求有教育空间，瞻望下周开工率或飞腾。

　　和合期货合计，周内生猪市集供过于求的基本面尚未窜改。月中一般猪企出栏节律会加速，一定过程上压制价钱。同期猪价走弱，散户看跌心态增强，出栏积极性教育。而销耗无明显增量，市集走货证据较差，本年天气较往年偏高，猪肉销耗节律较差。投入下半月生猪供应证据宽裕，气温同比偏高不利于腌腊步履的开展，生猪需求端或不足预期。11月生猪出栏策动增多，生猪供应智力敷裕，社会面猪场生猪育肥节律加速，散户猪场挺价意愿较差，瞻望月下旬猪企加速生猪出栏，供大于求的场面使得猪价承压下滑。

　　卓创资讯瞻望改日一周寰宇行情或呈颠簸下滑走势。供应方面，现在生息端出栏积极性仍然较高，但现在生猪走货速率较为冉冉，市集高价生猪走货速率较慢，生息端仍然存在降价走货的可能。需求方面，现在气温仍然较高，不符合腌腊，宰杀企业备货教育速率较为冉冉。下周寰宇迎来降温天气，局部区域宰杀量或止跌回升，对行情有小幅利多复古作用。

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